Je regardais hier un documentaire (explo.doc) consacré au Japon, et on y voyait la présentatrice partager le déjeûner avec un rikishi, le plus haut classé de sa heya (ils ne disaient pas laquelle, et je n'ai pas reconnu le lutteur). Le lutteur accompagnait son chanko de saké et disait : j'en prends plusieurs fois par jour pour grossir car pour prendre du poids, un verre de saké (il prenait un fond dans un grand verre)= un bol de riz.
Et en effet, si je fais le calcul :
1g glucide (comme dans le riz) = 4 calories
1g alcool pur = 7 calories
(1g protéiné = 4 calories, 1g lipide = 9 calories)
imaginons le bol à 70 g de riz sec : 240 calories
le verre de saké (40%) de 10 cl (c'est ce qu'il avait l'air de prendre) = 40g d'alcool pur = 280 calories
L'alcool est donc une manière très facile de prendre du poids, et le liquide passe plus facilement que le solide. Ma question est donc : est-ce courant chez les rikishis de boire pour grossir, quel est le pourcentage qui le font, et est-ce que ça ne pose pas des problèmes d'alcoolisme? (surtout en fin de carrière : savent-ils s'arrêter?)
Shikorée
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