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Sujet : Le Japon traditionnel à Paris

  1. #11
    Senior Member Avatar de Hoshifransu
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    De même que je me dois de vous signaler que j'étais cet après-midi à la librairie qui se situe 18 rue des Pyramides à Paris (métro Pyramides) et que la librairie Junku diffusait le basho via la NHK.
    Ils avaient installé une télé au niveau de l'escalier qui permet de descendre au sous-sol (mangas, DVDs, etc..) et vantaient ainsi l'abonnement à la NHK via la JSTV.
    Donc, si vous voulez vous y abonner, adressez-vous là-bas.

    A part ça, diffusion du basho en différé sur la NHK : vers 15h45, je me rappelle avoir vu lutter Kotonowaka. Mais diffusion en intégralité. Alors la NHK meuble intelligemment, en précisant les confrontations passées entre les lutteurs à venir et puis elle surenchérit sur le combat phare du jour (Kaio Vs Wakanosato) en proposant des interviews et des statistiques, histoire de vous allécher puis elle revient sur le combat en cours. Dommage que Junku soit fermé ce dimanche car j'y serais bien allé voir le basho ... à l'oeil !

  2. #12
    Moi aussi, je dois vous signaler un restaurant Japonais exceptionnel, qui se trouve boulevad Montmartre, à 50/100mètres de l'Eddoko. Il s'appelle OSAKA, et il est exceptionnel, c'est de loin le meilleur dans lequel j'ai mangé pour l'instant. C'est super coupeix, la viande est excellente, le restaurant est super beau, et en plus les restaurateurs sont supers accueillants et supers gentils. Donc si vous passez dans le coin, allez y parce qu'il y apas beaucoup de monde, c'est vraiment dommage, et en plus il y a un choix énorme à tous les prix, y compris le soir.

  3. #13
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    J'avais pas remarqué ce resto. Intéressant.
    D'ailleurs, je pense qu'il va y avoir un regain de popularité des restos japonais, en raison de la mauvaise pub pour les restos chinois après la diffusion d'un reportage sur "Envoyé Spécial", pour ceux qui l'ont vu.
    Encore merci pour nous avoir fait découvrir Oishi qui signifierait "c'est bon" d'après une amie japonaise.

  4. #14
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    Japonais?

    On mange rarement des desserts au Japon dans les restaurants.

    Une précision: au Japon les restaurants sont spécialisés: sushi, tenpura, okonomiyaki, etc...
    Sachez aussi que les restaurants dits japonais qui éclosent en France sont généralement tenus par des Vietnamiens ou Chinois et qu'ils ne ressemblent que de très loin à un véritable restaurant japonais. Idem pour ce qui y est servi.

    Pour plus d'informations, je vous suggère une visite du forum "Cuisine - restaurants" du site Lejapon.org dont ce site sumo est une émanation.

  5. #15
    Il y a beaucoup de restaurants japonais rue Sainte Anne ! Je ne sais pas comment s'appelle ce restaurant au début de la rue (peut-être est-ce Higuma) qui se situe pas loin de la caserne de pompiers, par contre je peux vous dire qu'il est excellent. Il ressemble effectivement à une cantine, les plats sont copieux (et très bons), les prix sont bas. Par ailleurs les serveuses sont jolies (mais elles ne sont pas maquillées comme des geishas, c'est vrai).

    Le seul hic est qu'il est populaire et que les dernières fois ou je m'y suis rendu il fallait attendre pour pouvoir manger (le restaurant est minuscule).

    Ce restaurant me fait penser à un film japonais très drôle sur la cuisine. Le personnage principal veut ouvrir un petit restaurant de quartier et se met à espionner ses concurrents pour proposer les meilleures nouilles. Bon, dit comme ça ce n'est pas très hilarant, mais il faut voir le film (je crois que le titre est tempopo).

    Une seule chose manque : un restaurant qui propose du chanko nabe.
    Père Boulon

    Il n'y a de richesse que d'Hommes.

  6. #16
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    salut alors pour ceux du 78 a orgeval sur la n13 il y a un sushi sumo
    dans le centre commercial(darty) je n en sait pas plus je l ai decouvert
    aujourdhui a l occase j irai voir ce resto me parait faire parti d une chaine

  7. #17
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    Ce restaurant me fait penser à un film japonais très drôle sur la cuisine. Le personnage principal veut ouvrir un petit restaurant de quartier et se met à espionner ses concurrents pour proposer les meilleures nouilles. Bon, dit comme ça ce n'est pas très hilarant, mais il faut voir le film
    Ca me rappelle un film de Hong-kong, dans la série des "Mister Boo" des frères Hui, dans lequel Mister Boo monte un restau et qu'il doit faire face aux fast-foods à la McDo et autres concurrents ...



    a orgeval sur la n13 il y a un sushi sumo
    Un sushi-sumo à Orgeval ? Etonnant !

  8. #18

    Re: Le Japon traditionnel à Paris

    Citation Envoyé par Hoshifransu
    Culture Japon
    29 rue St Augustin 75002 PARIS
    Pour ce qui est de la qualité de la libraire, je ne saurais pas porter de jugement, mais en ce qui concerne le personnel, je peux témoigner. J'étais entré pour demander s'ils vendaient des manuels pour apprendre le japonais et le type derrière le comptoir - qui n'était pas plus japonais que moi et auquel je ne m'étais pas adressé - s'est aussitôt exclamé de façon très audible : "Pourquoi est-ce qu'il y a tellement de gens qui commencent à apprendre le japonais à l'université alors que c'est trop tard ?". L'observation - ainsi que la condescendance dont elle était empreinte - m'a amené à me poser un certain nombre de questions existentielles :

    1/ Est-ce que je lui ai demandé son avis ? Je n'en ai aucun souvenir, mais est-ce que c'est une preuve suffisante ? La mémoire que nous avons des choses est-elle fiable ? Question existentielle par excellence. Puis-je affirmer avec une certitude totale que ce dont je me souviens s'est bien produit et que ce dont je ne me souviens pas ne s'est pas produit ? Suis-je bien réel ? Le monde est-il réel ? Est-ce que la cuiller existe ?

    2/ Est-ce que j'avais un moyen quelconque de commencer le japonais avant l'université ? Est-ce que les collèges, lorsqu'il s'agit pour les élèves de commencer leur LV2, offrent la possibilité de choisir entre allemand, espagnol et japonais ? Est-ce que j'aurais pu choisir de commencer le nippon en option plutôt que le latin ? Il ne m'a jamais semblé que c'était le cas, mais ça ne prouve rien parce que je suis toujours le dernier à être au courant de tout.

    3/ Est-ce qu'il est encore possible d'apprendre quelque chose passé 20 ans ? Là, la réponse est clairement négative quand on y réfléchit clairement. Passé 20 ans, les neurones se font la malle et, avec eux, la capacité à apprendre et à retenir les choses. D'ailleurs, je sens bien que j'en sais moins que je n'en savais avant. Un plus un : deux. Deux plus deux : trois. Trois plus trois... je ne sais plus. C'est horrible, je sens que mon esprit s'en va. Dave, mon esprit s'en va.

    4/ De quoi est-ce qu'il se mêle ? Etant d'un naturel un peu négatif, j'ai d'abord pensé que c'était parce qu'il s'agissait d'un individu condescendant, voire bouffi de suffisance. Mais en fait, pas forcément ! Peut-être que sa remarque était en fait destinée à me rendre service ! Le mec, il est peut-être tout simplement plus intelligent que moi ! Il a peut-être passé dix ans à suivre l'enseignement d'un sage tibétain dans un monastère de l'Himalaya afin d'acquérir la sagesse suprême et, maintenant, il veut en faire profiter les gens parce que personne n'a envie de se geler les fesses pendant dix ans pour acquérir la sagesse suprême et de la garder ensuite pour soi. Il sait mieux que moi ce que je peux faire, ce que je devrais faire de mon existence et ce que je devrais vouloir. Il a anticipé l'inévitable choc que je subirai immanquablement lorsque je réaliserai qu'il existe 8 bazillions de kanjis. Ou peut-être qu'il dispose de pouvoirs mentaux qui lui permettent de voir à travers l'espace et le temps. Peut-être qu'il a vu l'avenir proche - d'ici six mois, peut-être un ans - où l'étude du japonais m'acculera au désespoir le plus complet et ne me laissera d'autre choix que de me jeter dans la Seine du haut du Pont Neuf par une froide nuit d'hiver, avec une pierre attachée autour du cou.

    5/ Est-ce que c'est un nouveau type de stratégie commerciale ? Est-ce qu'une étude a démontré que faire ouvertement savoir au client qu'on le tient pour un crétin fini fidélise instantanément celui-ci et l'incite à revenir ? Là, je ne sais pas, je n'ai jamais fait de commerce. Ou alors, j'ai oublié.


    Avec tout ça, je n'ai même pas trouvé ce manuel à la noix...

  9. #19
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    Etonnant ! En général, les vendeurs français de ces magasins japonais sont aussi humbles, polis, réservés, que les vendeurs/vendeuses japonais, et tu es vraiment tombé sur quelqu'un de très peu commerçant.
    C'est le genre puriste qui veut montrer qu'il a beau être français mais qu'il est plus japonais que les japonais eux-mêmes !

    Je ne sais pas combien ils sont en tout, comme vendeurs français, mais y en a un qui fut très sympa avec moi le mois dernier et qui a fait le tour du magasin avec moi pour essayer de trouver des magazines sur le sumo (en vain, d'ailleurs, mais c'était vraiment sympa de sa part).

    Sinon, je te conseille fortement d'essayer le concurrent direct : Junku.
    En plus, ils vendent NHK Ozumo !

    Celà dit, je recommande Culture Japon aux fans de manga ! Bien que Junku soit très bien doté aussi, au sous-sol.

    Enfin, n'en fais pas une généralité, j'y vais régulièrement et j'ai toujours été très bien servi alors qu'hélas, dans pas mal d'autres magasins non-japonais, si tu savais combien de vendeurs antipathiques j'ai pu rencontrer ... Hélas ... On n'a tellement l'air de les embêter par moment ... Je regrette de ne pas retrouver l'esprit anglo-saxon dans nos magasins, en France, (je pense en particulier à une enseigne en 4 lettres) qu'il y a dans les Virgin en Angleterre, par exemple. Le vendeur est cool et dévoué. Le client est roi. Ca, c'est du commerce.

  10. #20
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    Sainté/Lyon (bêêêêêh!!!)
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    Vous n'auriez pas une version lyonnaise de ce sujet??? Une pauv' stéph' comme moi va plus souvent à la Ville qu'elle ne monte à Paris....
    FALLOUT 3 --- FALLOUT 3 --- FALLOUT 3

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